Der Schärfservice für gute Messer

Mein Schärfservice ist weder der teurste noch der billigste. Meine Preisgestaltung ist so ausgelegt, dass ich qualitativ hochwertige Arbeit anbieten kann. Kurz gesagt: Bei mir sind Ihre Messer in guten Händen und das ist mir wichtig.
Jedoch ist mein Schärfservice bei genauerem Hinsehen günstiger als viele andere, denn die Preisermittlung erfolgt transparent nach messbaren Kriterien (keine Pauschalpreise "je Messer") und die Klingen bleiben bei meiner Arbeitsweise lange scharf.
Der Maschinenschliff dient nur zum Vorschliff von extrem stumpfen Klingen oder zum Ausschleifen größerer Ausbrüche. Hierbei kommen ausschließlich wassergekühlte Schleifmittel zum Einsatz.
Durch die Verwendung von feinkörnigen Schleifsteinen erziele ich einen sehr homogenen Handschliff bei geringem Materialabtrag. Die Klingen bleiben lange scharf und erlauben glatte, saubere Schnitte.

Die Vorteile meiner Arbeitsweise im Überblick:


1. Glatte Schnitte und lang anhaltende Schärfe durch Verwendung feinkörniger Schleifmittel, der letzte Schliff erfolgt immer händisch
2. Individuelle Anpassung des Schleifwinkels nach Material und Verwendungszweck des Werkstücks
3. Verwendung wassergekühlter Schleifsteine - kein Überhitzen des Materials
4. Geringerer Materialabtrag fördert die Lebensdauer der Werkstücke
5. Transparente Preisermittlung nach Klingenlänge und Anschliff


Dieses Bild zeigt einen Klingenanschliff von Martin Brodersen.

Preisliste für den Schärfservice 2020, Preisanpassungen vorbehalten (Beachten Sie auch die Hinweise unter der Tabelle):

Küchenmesser mit gerader Klinge und V-Schliff 0,50€* je angefangenen Zentimeter Klingenlänge (zuzüglich Versandkosten)
Andere Messer mit gerader Klinge und V-Schliff 0,60€* je angefangenen Zentimeter Klingenlänge (zuzüglich Versandkosten)
Japanische Kochmesser 1,00€* je angefangenen Zentimeter Klingenlänge (zuzüglich Versandkosten)
Messer mit Wellenschliff:  1,20€* je angefangenen Zentimeter Klingenlänge (zuzüglich Versandkosten)
Rasiermesser: 1,50€* je angefangenen Zentimeter Klingenlänge (zuzüglich Versandkosten)
Küchenbeile mit Balligschliff 1,40€* je angefangenen Zentimeter Klingenlänge (zuzüglich Versandkosten)
Äxte: 1,30€* je angefangenen Zentimeter Klingenlänge (zuzüglich Versandkosten)
Sicheln und Sensen:  0,35€* je angefangenen Zentimeter Klingenlänge (zuzüglich Versandkosten)
Scheren 1,00€* je angefangenen Zentimeter Klingenlänge (zuzüglich Versandkosten)
:Sägen nehme ich nicht an.
Was nicht auf der Liste steht kann ggf. verhandelt werden
*Preise freibleibend, Preisliste und Bedingungen gelten immer nur in der aktuellsten Fassung. Die angegebenen Preise sind Endpreise zzgl. Versandkosten. Gemäß §19 UStG erhebe ich in 2020 keine Umsatzsteuer und weise diese folglich auch nicht aus (Kleinunternehmerstatus).
Die Bedingungen für Schärf- und Reparaturarbeiten entnehmen Sie bitte den unten stehenden Hinweisen!

Die im Folgenden angegebenen Lieferzeiten sollen zur ersten Orientierung dienen. Nach Abschätzung des Aufwands, kann ein konkreter Liefertermin vereinbart werden. Es können nach vorheriger Absprache die Bedarfszeiten von Restaurants und Metzgereien bei der Terminvereinbarungen berücksichtigt werden. Die Ablehnung von Aufträgen behalte ich mir jedoch vor.
Die Lieferzeit für den Schärfservice liegt zwischen 1 Tag (nur im Fall der Persönlichen Abgabe der Gegenstände, Selbstabholung am Geschäftssitz des Verkäufers und Barzahlung bei einem Auftragsvollumen von maximal 20 Messern sowie vorheriger Terminabsprache möglich) und 14 Tagen. Für Reparaturen beträgt die Lieferzeit zwischen 4 Tagen und 30 Tagen. Die Frist für die Lieferung beginnt bei Zahlung per Vorkasse per Banküberweisung am Tag nach Erteilung des Zahlungsauftrags an das überweisende Kreditinstitut, jedoch frühestens ab Aufgabe zum Versand der Gegenstände an denen die Dienstleistungen durchgeführt werden sollen zu laufen und endet mit dem Ablauf des letzten Tages der Frist. Fällt der letzte Tag der Frist auf einen Sonntag oder einen am Lieferort staatlich anerkannten allgemeinen Feiertag, so tritt an die Stelle eines solchen Tages der nächste Werktag. Ausgenommen ist der Einfluss höherer Gewalt (z.B. Streik von Paketzustellern, Naturkatastrophen, o.ä.). Bei persönlicher Abgabe am Geschäftssitz des Verkäufers fängt die Frist anstelle des Zeitpunkts der Aufgabe an den Versanddienstleister frühestens mit der Übergabe der Gegenstände an denen die Dienstleistungen durchgeführt werden sollen zu laufen.
Die anfallenden Versandkosten trägt der Kunde. Geschäftskunden tragen das Transportrisiko (Lieferung ab Werk!). Gegenstände, welche mir von Privatkunden zum Zweck der Bearbeitung überlassen werden und einen Warenwert von 500.-€ überschreiten sind, wegen des Transportrisikos vom Rückversand ausgeschlossen und können nur (nach erfolgter und nachgewiesener Bezahlung des Auftrags oder gegen Barzahlung) persönlich an meinem Geschäftssitz abgeholt werden. Auch im Fall der Selbstabholung und Barzahlung gelten sowohl die Versand- & Zahlungsbedingungen als auch die AGB . Die Anfahrtbeschreibung finden Sie hier.
Der Schärfservice beinhaltet keine Reparaturen. Das bedeutet unter Anderem: Kein Ausschleifen von Ausbrüchen und Scharten an der Klinge größer als 0,5mm oder abgebrochener Spitzen und keine Richtarbeiten. Diese Arbeiten sollten, falls erwünscht gesondert beauftragt werden. Hierfür kann ich gerne vorab ein Angebot erstellen. Arbeiten, die nicht beauftragt wurden werden nicht durchgeführt.
Bitte beachten Sie, dass Gegenstände für die eine Altersbeschränkung besteht grundsätzlich nur an den Absender zurückgesand werden und  vom Adressaten persönlich entgegengenommen werden müssen. Bei der Übergabe durch den Paketdienst wird das Alter des Empfängers durch das Zustellpersonal geprüft.
Bei Auftragsarbeiten besteht kein Widerrufsrecht!
Wenn Sie einen Service in Anspruch nehmen möchten, nehmen Sie bitte zunächst unverbindlich per Telefon unter 015739630902, oder per E-Mail über info@brodesenknives.de Kontakt mit mir auf. Beschreiben Sie anhand oben stehender Kriterien möglichst genau die Messer um die es geht und welche Arbeiten durchgeführt werden sollen. Bei Reparaturanfragen sollten Bilder der Messer angehängt werden, auf denen die Beschädigungen gut zu erkennen sind. Ich werde mich dann schnellstmöglich bei Ihnen melden. Eventuell ist ein Kostenvoranschlag jedoch erst nach persönlicher Begutachtung möglich .

Ich freue mich auf Ihre Anfrage!

Martin Brodersen - Einzelunternehmer
Hauptstraße 24
55437 Appenheim
©Martin Brodersen